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食武士品牌是一家主打舒芙蕾的特色甜品店，这是一家连锁品牌店；这家坐落于南京地标性商业中心新街口明瓦廊小吃街，这里是时尚年轻人的聚集地，客户希望打造一个特别的舒芙蕾甜品店。

这个店面的空间比较特殊，是在一个楼梯的下面，所以平面跟顶面都很不规整。因为舒芙蕾甜品都是手工现做，遇到外面的冷空气后会收缩，失去轻盈的口感，所以业主要求必须有堂食的位置。在这不规则的25个平方里，想要放置常规的桌椅是不太现实的，所以将空间的缺点利用为优点设计了阶梯式的座位，这样不仅可以有更多的堂食位置，也能让空间多一些层次。在卡座边上，设计定制可以活动收进去的小桌子，巧妙的解决了座位与空间的问题。

对于室内空间，我们依照店内的制作流程做了规划，我们把制作舒芙蕾的操作区放在通透的明档，将松软绵密的舒芙蕾的整个制作过程让客人可以观赏到。为了使整体空间通透有趣味，我们将后场操作区域用长虹玻璃隔开。  

在平面布置，立面方案中，将浪漫的圆弧拱形设计元素融入到整个空间。从平面的圆弧形隔墙到玻璃明档的拱形装饰，从大门的造型到吧台的装饰吊架，从定制的小方桌到立面装饰的绿植墙，圆弧拱形元素贯穿始终。

整体色调以祖母绿与黄铜色为主，衬托出空间的尊贵感、时尚感与文化感，浅木色的饰面与绿植又能体现出甜品店温馨与自然。

项目名称：食武士.会跳舞的舒芙蕾
建设地点：中国南京
设计单位：南京艾特斯艺术设计有限公司
主案设计：韩远洋
室内设计团队：韩远洋、卢璐璐
建筑面积：25平方米
完工时间：2018.09
摄影：ing
主要材料：玻璃，水磨石，不锈钢，木饰面，绒布