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　温哥华扒房坐落于中国南京金奥费尔蒙酒店，拥有70个座位，以及罕有的16英尺天花高度。餐厅的重点造型是3组由亚克力及玻璃的碎片组成的雕塑，每组高逹6英尺。这一灵感是由挂在制革厂的皮革启发而来，这些宏伟的雕塑填补了餐厅的空间，同时让灯光从上而下穿越其中，另光影曲折漫射，并投影到用餐区。牛皮翼椅完善了来自制革厂的主题。3组碎片雕塑把餐厅区分成三个区域：鸡尾酒吧区，公共就餐区和私密就餐区，每个区域由2个超大型“中式屏风”分隔，屏风从地板一直延伸至天花，给餐厅增添了中式风，同时结合了温哥华黑白的影像。

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